Das klassische Küchen und Haushaltsmesser. Durch die Klingenlänge
von ca. 150 mm entsteht ein Messer, welches sehr handlich ist.
Geeignet zum Gemüse schneiden, dekorieren aber auch um eine
Sehne aus dem Fleisch herauszutrennen.
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM SOLINGER DÜNNSCHLIFF.
Hierbei wird die Schneide höher geschliffen wie bei der „normalen“
Schleiftechnik. Hierdurch entstehen Messer, welche sehr scharf und schnitthaltig sind.
Zum Schärfen müssen Sie dieses Messer nur 2-3 Mal über einen Wetzstahl oder einer Schleifbank ziehen, im Gegensatz zum konventionellen Messer
Das Rückenspitz ist blaugespließtet. Beim pließten werden die Klingen feingeschliffen wodurch die Oberfläche glatter und der Schleifwinkel noch schlanker wird. Diese Bearbeitungsart wirkt sich positiv auf die Schneidqualität und die Schnitthaltigkeit der Messer aus. Der Stahl ist Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Rostfrei
Rückenspitz klein .
Die Klinge - im Solinger Dünnschliff geschliffen und blaugepließtet.
Klingenlänge 150 mm, extrem scharf und rostfrei
Der Griff – fein gemasertes Naturholz, offenporig gedämpft und geölt,
ergonomische und elegante Formgebung aus andalusischem Olivenholz
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Windmühlenmesser
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