Sushi /asiatische Messer
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1546/14 Hostaform Güde Santoku mit Kullenschliff
SANTOKU Chai Dao
Griff Hostaform 1546/14
Das kleine Allzweckmesser japanischer Klingenart der Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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1742/16 Hostaform Güde Messer Chai Dao
Der Chinese aus Solingen
Chai Dao
Eigentlich erinnert die Form mehr an ein Hackbeil - das chinesische Kochmesser. Die Chinesen setzten es noch konsequenter ein, als wir unser europäisches Kochmesser- und das macht dieses Messer so interessant. Da das besondere Merkmal der asiatischen Küche die kurze Garzeit ist, müssen die Zutaten vorher klein geschnitten...
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1746/18 Hostaform Güde Santoku
SANTOKU Chai Dao
Griff Hostaform 1746/18
Das Allzweckmesser japanischer Klingenartder Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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6615 Y Yanagiba Wasabi Kai Japan
Artikelnummer:6615 Y
Klingenlänge:15,5 cm
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Matter Edelstahl
Schliff: einseitigGriffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Klingenhärte:58±1 HRC
Einsatzgebiet:
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen...
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6621 Y Yanagiba Wasabi Kai Japan
Artikelnummer:6621 Y
Klingenlänge:21 cm
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Matter Edelstahl
Schliff: einseitigGriffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Klingenhärte:58±1 HRC
Einsatzgebiet:
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen...
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6624Y Wasabi Yanagiba das Sushi Messer
Artikelnummer: 6624Y
Klingenlänge: 24 cm, t=2.5
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Matter Edelstahl S
chliff: einseitig
Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Klingenhärte: 58±1 HRC
Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen...
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Deba VG-0105D DWS Shun Pro Fischmesser mit Holzscheide
Klingenlänge: 10,5 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig...
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Deba VG-0165 DWS Shun Pro Fischmesser mit Holzscheide
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig...
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Deba VG-0210 DWS Shun Pro Fischmesser mit Holzscheide
Klingenlänge: 21 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig...
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die drei fürs Gemüse E701/09+ E0703/06 + E805/21
Die drei fürs Gemüse
Die Grundausstattung, welche in keiner Küche fehlen sollte
Griff Faßeiche
Das klassische Kochmesser
zum Zerteilen von Gemüse und Obst
-Klingenlänge ca. 21cm-
Das Gemüsemesser aus der Serie Alpha, Griff Faßeiche massiv
Das Gemüsemesser eignet sich insbesondere zum schälen von Zwiebeln, Zucchini und zum Schneiden von kleinen Lebensmitteln....
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DM 727 Shun Santoku Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei 100 Jahre Kai
Dieses außergewöhnlich handliche und scharfe Messer aus der Shun Serie
als Geburtstagsangebot
Klingenlänge: 5.5" (14 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser...
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E546/18 Santoku Güde Griff Faßeiche
Santoku
Das Universalmesser japanischer Klingenart
Griff Faßeiche
Der Griff aus Faßeiche ist sehr angenehm. Das massive Holz ist warm und natürlich. In diesem Messer ist kein Kunststoff verarbeitet.
- keine Ware von der Stange jedes Messer ist ein Unikat-
- Made in Germany-
- im Gesenk geschmiedet-
- eisgehärtet-
- aus einem Stück, in...
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E742/16 Güde Messer Chai Dao Griff Faßeiche
Der Chinese aus Solingen
Chai Dao
Griff Faßeiche
Eigentlich erinnert die Form mehr an ein Hackbeil - das chinesische Kochmesser. Die Chinesen setzten es noch konsequenter ein, als wir unser europäisches Kochmesser- und das macht dieses Messer so interessant. Da das besondere Merkmal der asiatischen Küche die kurze Garzeit ist, müssen die Zutaten...
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Nakiri VG 0165NWS Shun Pro Gemüsemesser mit Holzscheide
Klingenlänge: 16,5 cm Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC
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Einsatzgebiet: Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das traditionelle, japanische Gemüsemesser (Nakiri) wurde...
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Wasabi Black Line 6715Y Yanagiba
Die neueste Kreation der Firma Kai aus Japan
eine polierte Klinge aus rostfreiem Edelstahl 58+/-1 HRC Härte und der schwarze Griff gegen dem Messer die einzigartige Optik. Der Griff ist eine Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen, so dass auch der Gastronomie gefallen an diesem Messer finden wird.
Klingenlänge: 15,5 cm, t=2.5 '
Grifflänge:...
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Wasabi Black Line 69721Y Yanagiba
Die neueste Kreation der Firma Kai aus Japan
eine polierte Klinge aus rostfreiem Edelstahl 58+/-1 HRC Härte und der schwarze Griff gegen dem Messer die einzigartige Optik. Der Griff ist eine Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen, so dass auch der Gastronomie gefallen an diesem Messer finden wird.
Klingenlänge: 21 cm, t=2.5
Grifflänge: 12,6...
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Wasabi Black Line 69724Y Yanagiba
Die neueste Kreation der Firma Kai aus Japan
eine polierte Klinge aus rostfreiem Edelstahl 58+/-1 HRC Härte und der schwarze Griff gegen dem Messer die einzigartige Optik. Der Griff ist eine Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen, so dass auch der Gastronomie gefallen an diesem Messer finden wird.
Klingenlänge: 24 cm, t=2.5
Grifflänge: 12,6...
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X546/14 Griff Olivenholz Santoku Güde Messer
SANTOKU Chai Dao
Griff Olivenholz X546/14
Das kleine Allzweckmesser japanischer Klingenartder Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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X546/18 Griff Olivenholz Güde Messer
SANTOKU Chai Dao
Griff Olivenholz X546/18
Das Allzweckmesser japanischer Klingenart der Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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X742/16 Güde Messer Chai Dao Serie Alpha Olive
Der Chinese aus Solingen
Chai Dao
Eigentlich erinnert die Form mehr an ein Hackbeil - das chinesische Kochmesser. Die Chinesen setzten es noch konsequenter ein, als wir unser europäisches Kochmesser- und das macht dieses Messer so interessant. Da das besondere Merkmal der asiatischen Küche die kurze Garzeit ist, müssen die Zutaten vorher klein geschnitten...
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X746/18 Griff Olivenholz Güde Messer
SANTOKU Chai Dao
Griff Olivenholz X546/18
Das Allzweckmesser japanischer Klingenart der Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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Yanagiba Das japanische Fisch und Fleisch Messer per Hand geschmiedet
Yanagiba, ?Gin-San? mit Honba-Zuke Länge 270 mm einseitig geschliffen
DAS JAPANISCHE PROFIMESSER
Gin-San ? aus der Schmiede Izumi Masatada Carbonstahlschärfe ohne Rost
?Gin-San? bedeutet ?Silber ?drei? Es ist die Bezeichnung eines außergewöhnlichen Materials,
denn ?Gin-San? vereinigt die Härte und Schärfe des nicht-rostfreien Kohlenstoffstahls
und...
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YanagibaVG 0210Y WS Shun Pro Sushi Messer mit Holzscheide
Klingenlänge: 21 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden...
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YanagibaVG 0240Y WS Shun Pro Sushi Messer mit Holzscheide
Klingenlänge: 24 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden...
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YanagibaVG 0270Y WS Shun Pro Sushi Messer mit Holzscheide
Klingenlänge: 27 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: V-Gold-10 Stahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden...
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