Santoku
Die moderne japanische Messerform |
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1546/18 Hostaform Güde Santoku mit Kullenschliff
SANTOKU Chai Dao
Griff Hostaform 1546/18
Das Allzweckmesser japanischer Klingenart der Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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1746/14 Hostaform Güde Santoku
SANTOKU Chai Dao
Griff Hostaform 1746/14
Das Allzweckmesser japanischer Klingenartder Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten,...
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1940,625,02 Herder Windmühlenmesser Santoku Kirsche
Unikate aus Tradition
Santoku
Das beliebte Universalmesser in Solinger Schleiftechnik
blaugespließtet
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM SOLINGER DÜNNSCHLIFF.
Hierbei wird die Schneide höher geschliffen wie bei der „normalen“
Schleiftechnik....
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1940,625,05 Herder Windmühlenmesser Santoku Olive
Unikate aus Tradition
Santoku
Das beliebte Universalmesser in Solinger Schleiftechnik
blaugespließtet
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM SOLINGER DÜNNSCHLIFF.
Hierbei wird die Schneide höher geschliffen wie bei der „normalen“
Schleiftechnik....
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1941,625,02 Herder Windmühlenmesser Santoku Kirsche
Unikate aus Tradition
Nakiri
Das beliebte Gemüsemesser in Solinger Schleiftechnik
blaugespließtet
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM SOLINGER DÜNNSCHLIFF.
Hierbei wird die Schneide höher geschliffen wie bei der „normalen“
Schleiftechnik....
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1942,500,02 Vielzweckmesser Petty Kirsche
Unikate aus Tradition
Vielzweckmesser
Das handliche Vielzweckmesser in Solinger Schleiftechnik blaugespließtet.Sei es Tomayten schneiden, Paprika zerteilen, aber auch mal eine Sehne aus dem Stück Fleisch lösen, Das Petty ist der richtige Helfer. Für die Fans mittelgroßer Messer.
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,...
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9218,1950,04 Santoku Lignum3 Griff aus Pflaumenholz
Unikate aus Tradition
Lignum 3 das Messer der 3 Tugenden.
Fisch, Fleisch, Gemüse - schneiden ist mit diesem
Messer möglich. Das klassische Universalmesser japnischer Grundform im Solinger Dünnschliff
blaugespließtet
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM...
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9218,1950,05 Santoku Lignum3 Griff aus Olivenholz
Unikate aus Tradition
Lignum 3 das Messer der 3 Tugenden.
Fisch, Fleisch, Gemüse - schneiden ist mit diesem
Messer möglich. Das klassische Universalmesser japnischer Grundform im Solinger Dünnschliff
blaugespließtet
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM...
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9218,1950,12 Santoku Lignum3 Griff aus Vogelaugenahorn
Unikate aus Tradition
Lignum 3 das Messer der 3 Tugenden.
Fisch, Fleisch, Gemüse - schneiden ist mit diesem
Messer möglich. Das klassische Universalmesser japnischer Grundform im Solinger Dünnschliff
blaugespließtet
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute noch in der klassischen Solinger Messerherstellung.
DEM...
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9219,1943,05 Tafelsantoku Griff Olivenholz
Unikate aus Tradition
Tafelsantoku im Lederetui
Das beliebte Universalmesser in Solinger Schleiftechnik
blaugespließtet
Das Tafelsantoku ist ein handliches elegantes Messer
für zuhause und unterwegs und deutlich flacher gehalten als die klassischen Santokus
Die Herder Windmühlenmanufaktur, ein Familienunternehmen seit 1872,
fertigt auch heute...
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B546/18 Santoku mit Kullenschliff Griff Birnbaum
Güde Messer B546/18 Santoku mit Kullenschliff
Griff Birnbaum
Jeunes Restaurateurs ist eine Vereinigung ausgezeichneter
Köche. Güde, als Hersteller in Spitzenqualität
geschmiedete Messer, hat eine Messerserie speziell
für diese Vereinigung aufgelegt.
Feinstes Birnbaumholz gepaart mit geschmiedetem Stahl
ergibt eine Außergewöhnliche Messerserie...
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DA7746/18 Güde Santoku Damaststahl
Die edelste Art der Klingenherstellung ist der „wilde Damast“.
Hierbei werden über 300 Lagen von sehr weichem und elastischem Stahl
mit sehr hartem und zähem Stahl verbunden.
Dieser Vorgang geschieht in den deutschen Schmieden überwiegend per Hand.
Das Resultat sind extrem scharfe und schnitthaltige Messerklingen.
Güde veredelt diese Rohklingen...
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DM 702 Shun Santoku Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig,...
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DM 717 Shun Santoku Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
Klingenlänge: 7.0" (18 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für...
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DM 718 Shun Santoku Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
Klingenlänge: 6.5" (16,5 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für...
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DM 727 Shun Santoku Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
Klingenlänge: 5.5" (14 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Einsatzgebiet: Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für...
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DM 732 Shun kleines Santoku Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
SHUN Serie
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist...
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DM 733 Shun Nakiri Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
SHUN Serie
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist...
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DM 740 Shun Santoku Kulle Kai Damaststahl 32 Lagen Stahl Rostfrei
SHUN Serie
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist...
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MGR 170S SantokuSeki Magoroku Red Wood
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 13,4 cm
Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge Klingenhärte: 58±1 HRC
Einsatzgebiet: Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das traditionelle, japanische Gemüsemesser (Nakiri) wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten...
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Tim Mälzer Santoku Shun Premier nur 5555
SHUN PREMIER Jubiläumsmesser
Das Shun Premier Jubiläumsmesser ist aus korrosionsbeständigem 32 Lagen Damaszenerstahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG-10 Stahl und ist mit einem Härtegrad von 61±1 HRC extrem hart. Durch das von Kai perfektionierte Schleifverfahren erhält das Messer die für Shun typische Schärfe.
Die beidseitig geschliffene...
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Wasabi Black Line 6716S Santoku
Die neueste Kreation der Firma Kai aus Japan
eine polierte Klinge aus rostfreiem Edelstahl 58+/-1 HRC Härte und der schwarze Griff gegen dem Messer die einzigartige Optik. Der Griff ist eine Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen, so dass auch der Gastronomie gefallen an diesem Messer finden wird.
Das Santoku 6716S ist der >>Bruder
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X746/14 Griff Olivenholz Güde Messer das handliche Santoku
SANTOKU Chai Dao
Griff Olivenholz
Das Allzweckmesser japanischer Klingenart der Fa. Güde aus Solingen. Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Küchenmesser der drei Tugenden. Unter den drei Tugenden versteht man: Fisch, Fleisch, Gemüse. Das japanische Messer ist vielseitig einsetzbar. Sei es, Fleisch zu schneiden, Fisch vorzubereiten, Gemüse...
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