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Zeller Schwarze Katz "Der Milde" Kabinett - Nr.5

Bestellnummer: 5

Zeller Schwarze Katz -Der Milde- Kabinett - Nr.5
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 2022er Zeller Schwarze Katz

           Johanniter - Kabinett - "Der Milde"

           blumig,fruchtig - 30g/l Restsüße - 10,0%vol.

           enthält Sulfite

Dieser süffige Wein ist geschmacklich leicht zugänglich und wird aufgrund seiner harmonischen Charaktereigenschaften gerne getrunken. In der Farbe ist er blassgelb bis hellgelb und mit einem mittleren Körper, ein eher jugendlicher, leichter und frischer Wein. "der Milde"  ein  unkomplizierter  Alltagswein, der gut mit zart-aromatischen Speisen harmoniert.

 Die Rebsorte Johanniter gehört zum Stamm der sogenannten PIWIs. So lautet das etwas kindisch wirkende Kürzel für "pilzwiderstandsfähige Rebsorten", die Winzern den Verzicht auf Fungizide ermöglichen. Erst 2009 wurde die in Freiburg gezüchtete Sorte Johanniter uneingeschränkt zugelassen. Ein guter Johanniter ist ausgesprochen charmant und überzeugt mit Aromen von Wassermelone, Mango und reifer Tafeltraube am Gaumen. Eingebettet in mittelkräftige Säure sind bisweilen auch ein wenig Bittermandel und Quitte zu schmecken. Johanniter ist bislang noch nicht sehr verbreitet, aber die Anbaufläche wächst. PIWI-Kreuzungen sind eine interessante Chance, den Herausforderungen des Klimawandels und dem einhergehenden Schädlingsbefall wirksam zu begegnen, weil sich in ihrer Genetik Resistenzen gegen die modernen Plagen des Weinbaus befinden, wie zum Beispiel den Falschen Mehltau, der im Herbst 2021 die Ernte von deutschen Bio-Winzern zu großen Teilen vernichtete. PIWIs sind die Zukunft des Weinbaus, sagen viele, die was vom Wein verstehen. Überall auf der Welt werden neue Sorten gezüchtet und getestet, weil es für die klassischen Trauben eng wird.(Klimawandel)


Gewicht: 1.5 Kg

Zeller Schwarze Katz KabiNett Feinherb - Nr.7
Zeller Schwarze Katz KabiNett Feinherb - Nr.7
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